2026年8月号 発刊！

今月の月刊Chalo

【特集】北インド料理 VS 南インド料理
あなたはどっちが好き?

インドといえばカレー！でも「インド料理＝カレー」とひとくくりにしてしまうのは、あまりにももったいない。世界一の人口を有し、豊かな文化を持つインドでは、地域によって食材も、主食も、調理方法も、スパイスもまるで違うのがおもしろいところ。今回は数あるインド料理の中から、北インドと南インドにフォーカスして、それぞれの代表料理をピックアップしました！あなたのお気に入りは、北？南？

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